Ilość porcji 6: 600 g żabnicy, sól, pieprz i Oliwa Extra-Virgin Integrale.
Misticanza: sałata, rukola, kiełki soi, marchew pocięta w paski, sól i Oliwa Extra-Virgin Integrale.
Sposób przygotowania: rybę wyfiletuj w 2,5 cm plastry, a następnie pokrój w 3-4 cm kawałki. Rozgrzej patelnię o nieprzywierającym dnie i smaż żabnicę z każdej strony przez co najmniej 3 minuty. Dodaj sól i pieprz.
Warzywa (misticanza) dopraw solą i oliwą. Podziel ją na 4 porcje i na każdej ułóż żabnicę.
Rekomendowane wino:
Prosecco Doc Frizzante