WĄTROBA W STYLU WENECKIM (FEGATO ALLA VENEZIANA)

Tradycyjne weneckie danie.

 

Ilość porcji 6: 500 g wątroby cielęcej, 300 g białej cebuli, 2 liście szałwii, 1/3 szklanki białego wina, Oliwa Extra-Virgin Integrale, masło, sól i pieprz.

Sposób przygotowania: drobno pokrój cebulę i podmaż na małym ogniu, na patelni, na maśle i oliwie extra-virgin. Dodaj wino i szałwię.
Kiedy cebula zmięknie lecz nie zbrązowieje dodaj wątróbkę pokrojoną w paski, popieprz. Kiedy będzie gotowa do podania, dosól do smaku.

Rekomendowane wino:
Malbech Igt Veneto Orientale
Merlot Doc Piave
Merlot Barrique Doc Piave

Call Now Button
  • Brak produktów w koszyku.