Podawaj to danie jako przekąskę do aperitif ‘u.
Na jedną porcję: 2 liście czerwonej cykorii, 1 plaster włoskiego salami, grzanki z chleba pokrojone w kostkę, Oliwa Extra-Virgin Integrale, ocet balsamiczny Moletto Old Botte 12, sól.
Sposób przygotowania: posiekaj cykorię i skrop ją oliwą, dodaj sól i ocet balsamiczny, ułóż na dnie szklanki, dodaj salami wcześniej pokrojone w paski skropione oliwą, posypane solą i polane octem balsamicznym, na wierzchu ułóż grzanki.
Rekomendowane wino:
Glisy Frizzante Igt Veneto Orientale