Dodatkowe informacje
| Waga | 6 kg |
|---|
Zestaw Prezent (+ ozdobna skrzynka drewniana Moletto)
503,00 zł
Zestaw startowy idealnie nadaje się na ……
Pokrewne produkty
-
Schola Sarmenti Primitivo CRITERA Salento I.G.T 2016 0,75 l
55,00 złDodaj do koszykaPrimitivo z młodych winorośli. IGT Salento Rosso
-
-
Bennati Amarone della Valpolicella DOCG 2015 1,5 l
260,00 złCzytaj dalejWinogrona: Corvina, Rondinella, Molinara Obszar produkcji: Cazzano di Tramigna, prowincja Verona Alkohol: 15% obj. Cukry: g / l 8 Całkowita kwasowość: g / l 5.6
W winnicy
Typ gleby: wzgórza składające się z osadów wapiennych, powierzchnie bogate w szkielet i wapień Gęstość roślin: 4000 roślin / ha Wydajność na hektar: średnio 100 q / ha System trejażowy: głównie pergola Veronese
W piwnicy
Winifikacja: winogrona zebrane we wrześniu są umieszczane w specjalnych wentylowanych pomieszczeniach, w których zgodnie ze słynną techniką produkcji Amarone della Valpolicella pozostawia się do wyschnięcia do grudnia/stycznia. Następnie suszone winogrona są usuwane i miażdżone; jagody i moszcz są następnie ładowane do specjalnych kadzi, gdzie wybrane drożdże są dodawane w celu rozpoczęcia i przeprowadzenia fermentacji alkoholowej. Fermentacja alkoholowa odbywa się ściśle w kontrolowanej temperaturze (24-25°C), aby wydobyć najbardziej owocowe części skóry i mniej agresywne tony nasion. Częste, ale krótkie ponowne składanie wszystkich substancji obecnych w skórze winogron, nadaje winom nuty suszonych owoców i dżemu. Następnie dojrzewa w 5hl beczkach i barrique.
Przy stole
Charakterystyka organoleptyczna: nieprzenikniony kolor czerwieni z fioletowymi refleksami. Intensywny aromat gotowanych owoców i dżemu. Na podniebieniu bardzo elegancki dzięki harmonijnej równowadze pomiędzy mocą i miękkością. Kompleksowe wykończenie z wyraźnymi nutami dżemu (wiśnie, jeżyny, maliny) i intensywnymi nutami korzennymi. Doskonałe w połączeniu z pikantnymi potrawami, czerwonym mięsem i lekko pikantnymi serami.
-
Schola Sarmenti Primitivo DICIOTTO Salento I.G.T 2015 0,75 l
170,00 złDodaj do koszykaPrimitivo z 80 letniej winnicy. IGT Salento Rosso. Ograniczona produkcja (numerowanie butelek). 80 lat historii zawarte jest w soku najstarszych roślin winnic Schola Sarmenti. Od cierpliwego, zielonego przycinania, które ogranicza produkcję w imię absolutnej jakości rodzi się Primitivo – wspaniały efekt cennej ziemi i owoc umiejętności mądrych i kochających rąk.
-
Moletto Passito Eliksir z Sauvignon 2006 IGT Słodkie 0,375l
150,00 złDodaj do koszyka“Solamini ed amicis”: w celu promowania dobrego samopoczucia naszych przyjaciół i nas samych oferujemy „nektar”, skoncentrowany eliksir z wyselekcjonowanych winogron pozostawionych do wyschnięcia naturalnie na trzcinowym stelażu na sześć miesięcy, a następnie sprasowanych i zwinifikowanych po marcu. Wino do mediacji. Doskonałe uzupełnienie do pieczywa, dojrzałych serów o wyrazistym smaku lub gorzkiej czekolady. -
