Dodatkowe informacje
| Waga | 1 kg |
|---|---|
| Grona | 100% RibollaGialla |
| Rok produkcji | 2020 |
| Typ Gleby | margiel i piaskowiec |
| Formowanie | Guyot |
| Ekspozycja | południowo-wschodnia 270 m n.p.m. |
| Fermentacja | 100% stal nierdzewna |
| Dojrzewanie | 20% dojrzewanie w barrique, 1° – 50% dojrzewanie w barrique, 2° – 30% stal nierdzewna przez 9 miesięcy |
| Alkohol | 13% |
| Łączna kwasowość | 500 g/l |
| Szacowana trwałość wina | 5-6 lat |
| Uwagi dotyczące podania | Ważne wino, w ciele podobne do wielkich czerwonych z dobrą świeżością i optymalną zawartością alkoholu. |
| Ekscytujące połączenie: | – z serem "Guanciale" D'Osvaldo, delikatnie wędzonym, dojrzewającym przez 18 miesięcy. |
