Słomkowożółty kolor ze złotymi refleksami. Na początku charakteryzuje się delikatnym owocowym aromatem, łączącym się z nutą wanilii i lukrecji, który następnie ustępuje drogi mineralnym nutom dodającym elegancji.
Na podniebieniu dają się wyczuć istotne cechy odmiany, takie jak kwasowość Ribolli. Rozpoczyna się to wyjątkowym uczuciem świeżości, łączącym się z lekką kwasową nutą typową na tej odmiany, która pobudza ślinianki i kończy się ciepłym, łagodnym finiszem.
Dobra trwałość, pełnia i długość, z typowym smakiem odmiany winogron, który idealnie łączy się ze smakiem nadanym przez terroir. Wino jest świeże i przejrzyste, dobrze reprezentuje swoją odmianę.
58,00 zł
Na stanie
| Grona | 100% RibollaGialla |
|---|---|
| Rok produkcji | 2014 |
| Typ Gleby | margiel i piaskowiec |
| Formowanie | Guyot |
| Ekspozycja | południowo-wschodnia 270 m n.p.m. |
| Fermentacja | 100% stal nierdzewna |
| Dojrzewanie | 20% dojrzewanie w barrique, 1° – 50% dojrzewanie w barrique, 2° – 30% stal nierdzewna przez 9 miesięcy |
| Alkohol | 12,5% |
| Łączna kwasowość | 500 g/l |
| Szacowana trwałość wina | 5-6 lat |
| Uwagi dotyczące podania | Ważne wino, w ciele podobne do wielkich czerwonych z dobrą świeżością i optymalną zawartością alkoholu. |
| Ekscytujące połączenie: | – z serem “Guanciale” D’Osvaldo, delikatnie wędzonym, dojrzewającym przez 18 miesięcy. |
