Tenuta Stella Malvasia Collio 2015 DOC 0,75 l

58,00 

Żywy, żółty, słomkowy kolor ze złotymi refleksami. Zapach charakteryzuje się intensywnymi owocowymi nutami ananasa i banana o kwiatowym aromacie jaśminu i fiołków, które łączą mineralną nutę z intrygującą świeżością. Wino przeszywające, świeże i czyste. Na podniebieniu na pierwsze wrażenie ciepłe i kremowe, długie i trwałe. Charakteryzujące się świeżym i intensywnym aromatem egzotycznych owoców, który z czasem ustępuje miejsca złożonym i istotnym nutom.

Przeplatające się akcenty sprawiają, że wino to jest pełne i eleganckie, z dobrą strukturą i długością.

Dostępność: Na stanie

Dodatkowe informacje

Waga 1 kg
Grona

100% Malvasia

Rok produkcji

2013

Typ Gleby

margiel i piaskowiec

Formowanie

Guyot

Ekspozycja

północno-wschodnia 250 m n.p.m.

Fermentacja

100% stalnierdzewna

Dojrzewanie

20% dojrzewanie w barrique, 1° – 50% dojrzewanie w barrique, 2° – 30% stal nierdzewna przez 9 miesięcy

Alkohol

13,5%

Łączna kwasowość

5,00 g/l

Szacowana trwałość wina

8 – 10 lat

Uwagi dotyczące degustacji

Ważne wino o ciele wielkiego czerwonego, świeże, z optymalną ilością alkoholu.
Dlatego też dobrze komponuje się z wszelkimi odmianami ryb i szeroką gamą salami, mięs (nawet czerwonych) i dojrzewającymi serami.

Ekscytujące połączenie:

– z serem BittoF.lliCiapponi dojrzewającym dwa lata
– z rybą "caciucco" w stylu Livornese
– z "Radicchiorosso" (czerwona cykoria) z Treviso z "bagna cauda"
– z mortadellą z wątróbki, prekursorem foiegras

Kategorie: ,