Dodatkowe informacje
| Waga | 1 kg |
|---|---|
| Użyte winogrona | Primitivo 70% – Negroamaro 30% |
| Średni wiek winorośli | ok. 55 lat |
| System trejażowy | Alberello, apulijski system trejażowy, z gęstością około 4500 roślin na hektar |
| Wydajność | 1300 gramów na roślinę |
| Zbiór i winifikacja | Winogrona są zbierane ręcznie i delikatnie układane w małych, przewiewnych skrzynkach, które jako całe kiście trafiają do winnicy. Tam winogrona są dalej selekcjonowane przy użyciu zaawansowanego stołu sortującego. |
| Dojrzewanie i leżakowanie | Osiem miesięcy w średnio prażonym tonneaux z francuskiego dębu; potem dziesięć miesięcy w butelce |
| Zawartość alkoholu | 14% obj. |
| Aromat | Złożony, intensywny i wyrafinowany bukiet elegancko otwierający się słodkimi aromatami dojrzałej czarnej wiśni i mieszanych jagód, a następnie urzekający korzennymi nutami kakao i wanilii. |
| Smak | W ustach utrzymuje się harmonia węchowa, uwalniając delikatne owocowe i korzenne przejścia. Bogate, intensywne i trwałe, z gładkimi i jedwabistymi taninami, to wino o doskonałej równowadze i soczystej elegancji. |
| Podawać w temperaturze | 16 ° – 18 ° C |
