preloader

Moschioni Refosco 2011 DOP

85,00 

Na stanie

Kategorie: ,
Rocznik

2011

Zawartość alkoholu

15%

Winnica

winnice zlokalizowane są w Cividale del Friuli i Prepotto, w południowo-wschodniej ekspozycji, na wysokości 140 m ponad poziomem morza.

Gleba

gliniasta.

Grona

Refoscopeduncolorosso z rozgałęzioną kiścią o piramidalnym kształcie, z rozproszonymi jagodami, oba rozgałęzienia są przejrzyste lecz zwarte, jagody są średniej wielkości, głównie w eliptycznym kształcie, z cienką, ciemną, niebieską skórką.

Gęstość

na hektar: 5500 sadzonek, z plonem 5 ton/h.

Zbiory

manualne zbiory w połowie września.

Produkcja wina

fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej przez 18 miesięcy z manualnym dociskaniem, bez dodatkowych drożdży.

Dojrzewanie

60% w nowych beczkach barrique i 40% w barrique używanych przez 12 miesięcy + 12 miesięcy w dużych dębowych beczkach + 6/8 miesięcy w kadziach ze stali nierdzewnej dla naturalnego leżakowania; wino niefiltrowane.

Trwałość

ponad 12 lat.

Kolor

ciemny, purpurowy czerwony, czysty, świetliste i przejrzyste tony, purpurowe refleksy, zwarta i gęsta struktura. Doskonała czystość.

Aromat

świeżość i harmonia: dwie dominujące cechy: doskonały bukiet z zapachem wiśni Vignola i ciemnej czekolady w czystym otulającym finiszu.

Doznania sensoryczne

na podniebieniu owocowe, krągłe, delikatne i bogate, z dominującymi i przyjemnymi nutami wiśni i świeżych jeżyn.

Charakter

świeżość, bogata struktura, harmonia; dobry dodatek do każdego dania.

Degustacja

podawać w temperaturze 17-18°C w dużych krągłych kieliszkach w kształcie tulipana.