Dodatkowe informacje
| Waga | 1 kg |
|---|---|
| Rocznik | 2009 |
| Zawartość alkoholu | 15% |
| Winnica | winnice zlokalizowane są w Cividale del Friuli i Prepotto, w ekspozycji południowo-wschodniej, na wysokości 180-190 m ponad poziomem morza. |
| Gleba | gliniasta i fliszowa |
| Grona | Pignolo. Małe kiście o nieregularnym cylindrycznym kształcie, z rozproszonymi jagodami. Małe, okrągłe owoce, z bardzo woskową, grubą, jakby skórzaną, tanniczną, czarną skórką. Gęstość na hektar: 6,000/6,500 sadzonek, z plonem 3.5 ton/h. |
| Zbiory | późne, manualne, od początku/połowy października. |
| Produkcja wina | fermentacja w drewnie z dociskaniem manualnym, bez dodatkowych drożdży. |
| Dojrzewanie | w nowych beczkach barriques przez 12 miesięcy + 12 miesięcy w dużych dębowych beczkach + 6/8 miesięcy w kadziach ze stali nierdzewnej dla naturalnego leżakowania; wino niefiltrowane. |
| Trwałość | ponad 18/20 lat. |
| Kolor | intensywny, ciemny czerwony, purpurowe refleksy i kompaktowy świetlisty kolor. Doskonała owocowa struktura, jedyna w swoim rodzaju. |
| Aromat | w nosie dominuje świeżość tego wspaniałego wina, która przywołuje najbardziej złożone kwiatowe i owocowe aromaty ukryte w szkle. |
| Doznania sensoryczne | eleganckie, czyste, harmonijne, z niesamowitą świeżością dominującą w trwałym smaku wiśni i dojrzałej śliwki. |
| Charakter | niepowtarzalne organoleptyczne i sensoryczne doznania dla oka, nosa i ust. |
| Degustacja | podawać w temperaturze 17-18°C w dużych krągłych kieliszkach w kształcie tulipana. |
