preloader

Moletto Piave Raboso Selecti DOC 2008

Raboso! Pozwól by czerwone owoce delikatnie zaskoczyły cię pikantnym zapachem drewna, ładną ramą i tak już pięknego obrazu. Rodowe wino, symbol Marc’a Trevigiana. Stworzona ze 100% winogron Raboso Veronese dojrzewających przez 48 miesięcy i beczkach barrigues. Idealne z grillowanym mięsem, gulaszami, duszonym czerwonym mięsem, a także dojrzałym serem.

 

68,00 

Kategorie: ,
Apelacja

DOC Piave

Rocznik

2008

Pojemność

0,75 l

Szczep

Raboso veronese

Winnica

Obszar zbioru: Motta di Livenza – Prowincja Treviso – Region Veneto Szerokość geograficzna: 9m n.p.m. Gleba: Gleba winnicy Motta di Livenza – tereny pozalewowe, naturalne źródło gliny i wapieni Ekspozycja: wschód/zachód Treliaż: cordone speronato Gestość sadzenia: 2.000/3.000 sadzonek na hektar Wiek winorośli: 48/10 lat

Winifikacja

Po 30-dniowej maceracji na skórkach i ugniataniu, w kontrolowanej temperaturze, wino jest dekantowane do kolejnych kadzi ze stali nierdzewnej, gdzie pozostaje aż do ukończenia procesu fermentacji malolaktycznej. Następnie wino przelewane jest do używanych beczek barrique (225l drewno francuskie) gdzie pozostawiane jest na 5 lat. Długość procesu dojrzewania zmiękcza typową rustykalna naturę tego wina zrobionego z rodzimych winorośli regionu Treviso. Zabutelkowane w lutym 2015.

Wskazówki dotyczycące degustacji

Kolor: nieprzenikliwy rubinowy czerwony Bukiet: w nosie elegancja, która pochodzi z charakterystycznej kwasowej cechy typowej dla tego szczepu. Czerwone owoce, wiśnia, żyją w ciepłym ciele wyczuwanym przez nos. Smak: powraca czerwonymi owocami. Wino z charakterem, nienachalnie tanniczne z delikatnym aromatem słodkiego drewna. Dojrzewanie w dębowych beczkach staje się integralną częścią jego produkcji, dopełnia jego harmonii.

Zawartość alkoholu

14,50% vol.

Temperatura serwowania

20°C

Wskazówki dotyczące serwowania

Doskonałe w połączeniu z czerwonym mięsem: szczególnie duszonym, grillowanym, gulaszami, i dojrzałymi serami.