Dodatkowe informacje
| Waga | 1 kg |
|---|---|
| Apelacja | DOC Piave |
| Rocznik | 2008 |
| Pojemność | 0,75 l |
| Szczep | Raboso veronese |
| Winnica | Obszar zbioru: Motta di Livenza – Prowincja Treviso – Region Veneto Wysokość : 9m n.p.m. Gleba: Gleba winnicy Motta di Livenza – tereny pozalewowe, naturalne źródło gliny i wapieni Ekspozycja: wschód/zachód Treliaż: cordone speronato Gestość sadzenia: 2.000/3.000 sadzonek na hektar Wiek winorośli: 48/10 lat |
| Winifikacja | Po 30-dniowej maceracji na skórkach i ugniataniu, w kontrolowanej temperaturze, wino jest dekantowane do kolejnych kadzi ze stali nierdzewnej, gdzie pozostaje aż do ukończenia procesu fermentacji malolaktycznej. Następnie wino przelewane jest do używanych beczek barrique (225l drewno francuskie) gdzie pozostawiane jest na 5 lat. Długość procesu dojrzewania zmiękcza typową rustykalna naturę tego wina zrobionego z rodzimych winorośli regionu Treviso. Zabutelkowane w lutym 2015. |
| Wskazówki dotyczycące degustacji | Kolor: nieprzenikliwy rubinowy czerwony Bukiet: w nosie elegancja, która pochodzi z charakterystycznej kwasowej cechy typowej dla tego szczepu. Czerwone owoce, wiśnia, żyją w ciepłym ciele wyczuwanym przez nos. Smak: powraca czerwonymi owocami. Wino z charakterem, nienachalnie tanniczne z delikatnym aromatem słodkiego drewna. Dojrzewanie w dębowych beczkach staje się integralną częścią jego produkcji, dopełnia jego harmonii. |
| Zawartość alkoholu | 14,50% vol. |
| Temperatura serwowania | 20°C |
| Wskazówki dotyczące serwowania | Doskonałe w połączeniu z czerwonym mięsem: szczególnie duszonym, grillowanym, gulaszami, i dojrzałymi serami. |
