Dodatkowe informacje
| Waga | 1 kg |
|---|---|
| Apelacja | VSQ |
| Rocznik | 2012 |
| Pojemność | 0,75 l – 1,5 l |
| Szczep | Pinot Bianco |
| Winnica | Obszar zbioru: Belfiore di Pramaggiore – Prowincja Wenecja – Region Veneto Szerokość geograficzna: 7m n.p.m. Gleba: z wysoką zawartością “caranto”, wyjątkowo twardej i zwartej kompozycji gliny i wapieni. Ekspozycja: wschód/zachód Treliaż: sylvoz Gęstość sadzenia: 2.500 sadzonek na hektar Wiek winorośli: 22 lata |
| Winifikacja | Fermentacja alkoholowa odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej, przy użyciu wybranych drożdży. Wino jest przelewane do beczek barrique z dębu Alier, na okres 2 miesięcy. Następnie przelewane jest do zbiorników o podwyższonym ciśnieniu na 24 miesiące celem uzyskania efektu musowania. Proces odbywa się przy użyciu metody „Charmat” przez wyjątkowo długi czas. |
| Wskazówki dotyczycące degustacji | Kolor: świetlisty, blady żywo-złoty. Bardzo szlachetny, długo musujący. Bukiet: jego owocowość (banan, jabłko) i nuta gumy balonowej wyczuwalne są natychmiast, po nich wyczuwalny delikatny smak skórki od chleba. Smak: w ustach delikatny smak bąbelków z nienachalną pianką. Wino z pozoru młode, choć długo musujące. Mocne, z odpowiednim poziomem kwasowości. Delikatnie tanniczne. |
| Zawartość alkoholu | 13% vol. |
| Temperatura serwowania | 4°C |
| Wskazówki dotyczące serwowania | Wyjątkowo wytworne wino idealne jako aperitif, zarówno na początek jak i koniec posiłku. Dobre z rybą. Doskonałe z warzywami i rybą w cieście tempura. |
