Moletto Pinot Brut VSQ Wino musujace

65,00 

Długi, wyjątkowy proces fermentacji “Charrmat” ze względu na używane winogrona (Pinot Bianco) i długość czasu, przez który pozostają w autoklawie. Niewiarygodnie owocowe, pełne. Wyjątkowo wykwintne wino musujące, idealne na początek jak i koniec posiłku.

Dostępny: Na stanie

Dodatkowe informacje

Waga 1 kg
Apelacja

VSQ

Rocznik

2012

Pojemność

0,75 l – 1,5 l

Szczep

Pinot Bianco

Winnica

Obszar zbioru: Belfiore di Pramaggiore – Prowincja Wenecja – Region Veneto Szerokość geograficzna: 7m n.p.m. Gleba: z wysoką zawartością “caranto”, wyjątkowo twardej i zwartej kompozycji gliny i wapieni. Ekspozycja: wschód/zachód Treliaż: sylvoz Gęstość sadzenia: 2.500 sadzonek na hektar Wiek winorośli: 22 lata

Winifikacja

Fermentacja alkoholowa odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej, przy użyciu wybranych drożdży. Wino jest przelewane do beczek barrique z dębu Alier, na okres 2 miesięcy. Następnie przelewane jest do zbiorników o podwyższonym ciśnieniu na 24 miesiące celem uzyskania efektu musowania. Proces odbywa się przy użyciu metody „Charmat” przez wyjątkowo długi czas.

Wskazówki dotyczycące degustacji

Kolor: świetlisty, blady żywo-złoty. Bardzo szlachetny, długo musujący. Bukiet: jego owocowość (banan, jabłko) i nuta gumy balonowej wyczuwalne są natychmiast, po nich wyczuwalny delikatny smak skórki od chleba. Smak: w ustach delikatny smak bąbelków z nienachalną pianką. Wino z pozoru młode, choć długo musujące. Mocne, z odpowiednim poziomem kwasowości. Delikatnie tanniczne.

Zawartość alkoholu

13% vol.

Temperatura serwowania

4°C

Wskazówki dotyczące serwowania

Wyjątkowo wytworne wino idealne jako aperitif, zarówno na początek jak i koniec posiłku. Dobre z rybą. Doskonałe z warzywami i rybą w cieście tempura.