Dodatkowe informacje
Waga | 1 kg |
---|---|
Apelacja | IGT Veneto |
Rocznik | 2006 |
Pojemność | 0,375 l |
Szczep | Sauvignon |
Winnica | Obszar zbioru: Motta di Livenza – Prowincja Treviso – Region Veneto Wysokość : 9m n.p.m. Gleba: Gleba winnicy Motta di Livenza – obszar pozalewowy, naturalne źródło gliny i wapieni Ekspozycja: wschód/zachód Treliaż: sylvoz Gęstość sadzenia: 2.500 sadzonek na hektar Wiek winorośli: 35 lat |
Winifikacja | Po powolnym procesie miażdżenia następuje lekkie prasowanie i fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej. Po niej następuje przelanie do beczułek barrigue, gdzie kończy się powolna fermentacja. Następnie wino dojrzewa przez 4 lata. To zabutelkowane było w 2010 roku. |
Wskazówki dotyczycące degustacji | Kolor: jasny, bursztynowy, o bogatej oleistej konsystencji. Bukiet: złożony, lecz delikatny aromat, olśniewa morelą, rodzynkami, figami i orzechem włoskim na wytwornym waniliowym tle. Przeplatany miodowymi nutami. Smak: ciepły i otulający, na podniebieniu zapewnia tą samą bogatą węchową złożoność suszonego owocu z delikatną mineralną nutą. Słodkość i zawartość alkoholu są zbalansowane idealną szczyptą świeżości. |
Zawartość alkoholu | 15% vol. |
Temperatura serwowania | 16°C |
Wskazówki dotyczące serwowania | Wino mediacyjne do degustacji w swoim własnym towarzystwie. Doskonałe uzupełnienie do pieczywa. Idealne na początku dania z fois gras; wyjątkowy akompaniament do dojrzewających serów o bogatym smaku; spróbuj go z serem pecorino z kilkoma kroplami miodu kasztanowego lub jako doskonały duet z gorzką czekoladą. |