Dodatkowe informacje
| Waga | 1 kg |
|---|---|
| Apelacja | IGT Veneto |
| Rocznik | 2006 |
| Pojemność | 0,375 l |
| Szczep | Sauvignon |
| Winnica | Obszar zbioru: Motta di Livenza – Prowincja Treviso – Region Veneto Szerokość geograficzna: 9m n.p.m. Gleba: Gleba winnicy Motta di Livenza – obszar pozalewowy, naturalne źródło gliny i wapieni Ekspozycja: wschód/zachód Treliaż: sylvoz Gęstość sadzenia: 2.500 sadzonek na hektar Wiek winorośli: 35 lat |
| Winifikacja | Po powolnym procesie miażdżenia następuje lekkie prasowanie i fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej. Po niej następuje przelanie do beczułek barrigue, gdzie kończy się powolna fermentacja. Następnie wino dojrzewa przez 4 lata. To zabutelkowane było w 2010 roku. |
| Wskazówki dotyczycące degustacji | Kolor: jasny, bursztynowy, o bogatej oleistej konsystencji. Bukiet: złożony, lecz delikatny aromat, olśniewa morelą, rodzynkami, figami i orzechem włoskim na wytwornym waniliowym tle. Przeplatany miodowymi nutami. Smak: ciepły i otulający, na podniebieniu zapewnia tą samą bogatą węchową złożoność suszonego owocu z delikatną mineralną nutą. Słodkość i zawartość alkoholu są zbalansowane idealną szczyptą świeżości. |
| Zawartość alkoholu | 15% vol. |
| Temperatura serwowania | 16°C |
| Wskazówki dotyczące serwowania | Wino mediacyjne do degustacji w swoim własnym towarzystwie. Doskonałe uzupełnienie do pieczywa. Idealne na początku dania z fois gras; wyjątkowy akompaniament do dojrzewających serów o bogatym smaku; spróbuj go z serem pecorino z kilkoma kroplami miodu kasztanowego lub jako doskonały duet z gorzką czekoladą. |
