preloader

Moletto Passito Eliksir z Sauvignon 2006 IGT Słodkie 0,375l

“Solamini ed amicis”: w celu promowania dobrego samopoczucia naszych przyjaciół i nas samych oferujemy „nektar”, skoncentrowany eliksir z wyselekcjonowanych winogron pozostawionych do wyschnięcia naturalnie na trzcinowym stelażu na sześć miesięcy, a następnie sprasowanych i zwinifikowanych po marcu. Wino do mediacji. Doskonałe uzupełnienie do pieczywa, dojrzałych serów o wyrazistym smaku lub gorzkiej czekolady.

150,00 

Na stanie

Kategorie: ,
Apelacja

IGT Veneto

Rocznik

2006

Pojemność

0,375 l

Szczep

Sauvignon

Winnica

Obszar zbioru: Motta di Livenza – Prowincja Treviso – Region Veneto Szerokość geograficzna: 9m n.p.m. Gleba: Gleba winnicy Motta di Livenza – obszar pozalewowy, naturalne źródło gliny i wapieni Ekspozycja: wschód/zachód Treliaż: sylvoz Gęstość sadzenia: 2.500 sadzonek na hektar Wiek winorośli: 35 lat

Winifikacja

Po powolnym procesie miażdżenia następuje lekkie prasowanie i fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej. Po niej następuje przelanie do beczułek barrigue, gdzie kończy się powolna fermentacja. Następnie wino dojrzewa przez 4 lata. To zabutelkowane było w 2010 roku.

Wskazówki dotyczycące degustacji

Kolor: jasny, bursztynowy, o bogatej oleistej konsystencji. Bukiet: złożony, lecz delikatny aromat, olśniewa morelą, rodzynkami, figami i orzechem włoskim na wytwornym waniliowym tle. Przeplatany miodowymi nutami. Smak: ciepły i otulający, na podniebieniu zapewnia tą samą bogatą węchową złożoność suszonego owocu z delikatną mineralną nutą. Słodkość i zawartość alkoholu są zbalansowane idealną szczyptą świeżości.

Zawartość alkoholu

15% vol.

Temperatura serwowania

16°C

Wskazówki dotyczące serwowania

Wino mediacyjne do degustacji w swoim własnym towarzystwie. Doskonałe uzupełnienie do pieczywa. Idealne na początku dania z fois gras; wyjątkowy akompaniament do dojrzewających serów o bogatym smaku; spróbuj go z serem pecorino z kilkoma kroplami miodu kasztanowego lub jako doskonały duet z gorzką czekoladą.