Moletto Colmello Bianco Selecti 2015 IGT 0,75 l

75,00 

Niezwykłe. Dobrze zbudowane białe wino, leżakowane w beczułkach barrigue, rozkwita paletą niuansów do odkrycia! Najlepsze połączone z daniami o intensywnym mocnym smaku z rybą i mięsem, a także zupami, makaronem, risotto i średnio-dojrzałymi serami.

Dostępny: Na stanie

Dodatkowe informacje

Waga 1 kg
Apelacja

IGT Veneto Orientale

Rocznik

2015

Pojemność

0,75 l

Szczep

Tai e Pinot Bianco

Winnica

Obszar zbioru: Belfiore di Pramaggiore – Prowincja Wenecji – Region Veneto Szerokość geograficzna: 7m n.p.m. Gleba: z wysoką zawartością “caranto” wyjątkowo twardej i zwartej kompozycji gliny i wapieni. Ekspozycja: wschód/zachód Treliaż: sylvoz Gęstość sadzenia: 2.500 sadzonek na hektar Wiek winorosli: 26 lat

Winifikacja

Po niedługiej maceracji winogron, w kontrolowanej temperaturze, przy użyciu wybranych drożdży, następuje delikatne prasowanie i fermentacja w beczółkach barrigue. Następnie wino rozlewane jest do leżakowania na osadzie przez około cztery miesiące. Po przelaniu do beczółek Tronchais wino pozostawiane jest do dojrzewania na 16 miesięcy. Uszlachetnienie dokonuje się w miesiącach po zabutelkowaniu.

Wskazówki dotyczycące degustacji

Kolor: słomkowy żólty Bukiet: winny, delikatny, z nutą wanilii wymieszanej z zapachem palonego drewna pochodzącego z winifikacji i leżakowania w beczkach. Smak: wspaniała struktura i trwałość. Zrównoważony smak, ciepło, aksamitność. Delikatna nuta kwasowości. Podczas degustacji uwalnia swoje wszystkie smaki, w szczególności kakao, cynamon i gałkę muszkatołową.

Zawartość alkoholu

13,5% vol.

Temperatura serwowania

14-16°C

Wskazówki dotyczące serwowania

Pikantne dania rybne i mięsne o wyraźnym smaku. Doskonały napój do zup, makaronów i risotto, a także średnio-dojrzałych serów.

Kategorie: ,