preloader

Moletto Cabernet 2016 IGT

Skoncentrowane do granic arogancji czerwone wino z 30-letnich winorośli Carmenère, niezbyt wydajne, lecz hojne w dzieleniu się swoją wytworną osobowością i dobrze znanym unikatowym charakterem. Najlepiej smakuje z grillowanym mięsem oraz kiełbasami, zarówno wędzonymi jak i gotowanymi.

45,00 

Na stanie

Kategorie: ,
Apelacja

DOC Lison-Pramaggiore

Rocznik

2016

Pojemność

0,75 l

Szczep

Carmenère

Winnica

Obszar zbioru: Belfiore di Pramaggiore – Prowincja Wenecja – Region Veneto Szerokość geograficzna 7 m n.p.m. Gleba: z wysoką zawartością “caranto” wyjątkowo twardą i zwięzłą kompozycją gliny i wapieni. Ekspozycja: wschód/zachód Treliaż: sylvoz Gęstość sadzenia: 3.000 sadzonek na hektar Wiek winorośli: 32 lata

Winifikacja

Winogrona umieszczane są najpierw w kadziach ze stali nierdzewnej i macerowane około 30 dni w temperaturze 26°-30°C / 79°-86°F. Gdy kończy się fermentacja alkoholowa, wino przelewane jest do kolejnych kadzi ze stali nierdzewnej do fermentacji malolaktycznej. Przed zabutelkowaniem dojrzewa w kadziach ze stali nierdzewnej przez 6 miesięcy.

Wskazówki dotyczycące degustacji

Kolor: jasny, intensywny rubinowy czerwony. Bukiet: bogaty i złożony; intensywny w wytwornie zielnej woni (rukola, czarny pieprz), niemalże „ziemisty”). Smak: pełny, kruchy i harmonijny. Niemalże aroganckie stężenie połączone z elegancką osobowością i rozpoznawalnie charakterystycznym winogronem.

Zawartość alkoholu

13% vol.

Temperatura serwowania

18-20°C

Wskazówki dotyczące serwowania

Czerwone i białe mięso, dziczyzna i dzikie ptactwo, grillowane mięso, gotowane salami.