preloader

Moletto Cabernet Sauvignon Selecti 2005 IGT

Po 6 latach dojrzewania w beczkach staje się “wielkie”! Ogromnie gęste, doskonale otulające, doskonale zrównoważone. Do delektowania się, do… porozumienia

150,00 

Na stanie

Kategorie: ,
Apelacja

IGT Veneto Orientale

Rocznik

2005

Pojemność

0,75 l

Szczep

Cabernet Sauvignon

Winnica

Obszar zbioru: Belfiore di Pramaggiore – Prowincja Wenecja – Region Veneto Szerokość geograficzna: 7m n.p.m. Gleba: z wysoką zawartością “caranto” wyjątkowo zwartą kompozycją gliny i wapieni. Ekspozycja: wschód/zachód Treliaż: cordone speronato Gestość sadzenia: 3.500 sadzonek na hektar Wiek winorośli: 10 lat

Winifikacja

Półtora miesiąca maceracji na skórkach, aż do końca fermentacji alkoholowej. Następnie prasowanie i fermentacja malolaktyczna. Wino pozostawiane jest do dojrzewania w zbiornikach ze stali nierdzewnej na 6 miesięcy, po czym przelewane jest do beczek typu tonneau (400 l) i pozostawiane na kolejne 6 miesięcy. Zabutelkowane w październiku 2012.

Wskazówki dotyczycące degustacji

Kolor: rubinowy czerwony. Bukiet: radosny, czysty, wyczuwalne nuty gałki muszkatołowej, lukrecji. Harmonijny aromat wanilii. Subtelny i wytworny zapach skóry. Smak: bogaty i pełny, uwalnia ciepło i złożone aromaty czerwonych owoców: wyrazista wiśnia i śliwka. Otula delikatnymi taninami, gwarancja trwałości.

Zawartość alkoholu

14,5% vol.

Temperatura serwowania

20-22°C

Wskazówki dotyczące serwowania

Soczyste czerwone mięsa, zarówno pieczone jak i grillowane, doskonałe z dojrzałymi serami. Wino do mediacji.