Jasno czerwone, bardzo skoncentrowane, z jasnymi refleksami i cienkimi powolnymi fioletowymi „łzami”. W nosie bardzo wyraźne czerwone owoce (malina, jagoda) udekorowane toffi i czarną lukrecją. Na podniebieniu uderza nas z mocą, prezentując dobrą kwasowość. Odczuwalne silne taniny, dobry przykład wiejskości Bobal, która stopniowo przedłuża się w ustach, skutkując posmakiem brutalnej ekspresji owocu. Długość i posmak przywodzą na myśl liście figowe śródziemnych rzek. Bardzo dobrze skoncentrowany i ekspresyjny rocznik.
90,00 zł
| Odmiany | Bobal |
|---|---|
| Rocznik | 2012 |
| Fermentacja | Przeprowadziliśmy 2-tygodniową macerację w 5° C po procesie „Boreal”. Maceracja-fermentacja przez 2 tygodnie z wybranymi drożdżami w kontrolowanej temperaturze 26 ° C. |
| Najlepsze połączenie: | Idealne połączenie z wędzonymi serami, czerwonym mięsem, gulaszami, zapiekankami i dziczyzną. |
| Propozycja podania | Przechowywać w stałej temperaturze 16 ° C i niższych. 70-75% wilgotność i zaciemnienie. Temperatura: 18 ° C. |
| Prezentacja | Butelka w kolorze zielonego mchu; 75 cl. |
| Analiza | Alkohol: 14 % vol. |
| Nagrody | Decanter World Wine Awards 2016 Srebro “93 Points” |
