Bennati Amarone della Valpolicella DOCG 2016 0,75L

130,00 

,,…najlepsze wino zostawiamy zawsze na koniec …….i tak jest z Amarone della Valpolicella DOCG 2016 . To wino uświetni każde wydarzenie i spotkanie w gronie przyjaciół. Nieprzenikniony kolor czerwieni z fioletowymi refleksami. Intensywny aromat gotowanych owoców i dżemu. Na podniebieniu bardzo elegancki dzięki harmonijnej równowadze pomiędzy mocą i miękkością. Kompleksowe wykończenie z wyraźnymi nutami dżemu (wiśnie, jeżyny, maliny) i intensywnymi nutami korzennymi. Doskonałe w połączeniu z pikantnymi potrawami, czerwonym mięsem i lekko pikantnymi serami.

Dostępność: Na stanie

Dodatkowe informacje

Waga1 kg
Apelacja

DOCG Włochy

Rocznik

2016

Pojemność

0,75L

Szczep

Corvina, Rondinella, Molinara

Winnica

Region produkcji: Cazzano di Tramigna, prowincja Verona
Typ gleby: Wzgórza złożone z różnokolorowych złóż wapiennych i powierzchni bogatych w kamienie i wapień
Gęstość nasadzeń: 4000 krzewów/hektar
Zbiory na hektar: Średnio 100 kwintali/hektar
Metoda przycinania: typ Pergola Veronese

Winifikacja

Zbiory mają miejsce we wrześniu; następnie zgodnie ze słynną techniką produkcji Amarone z Valpolicelli, winogrona trzymane są w przewiewnych pomieszczeniach gdzie więdną do grudnia/stycznia. Na początku nowego roku winogrona są pozbawiane łodyg i prasowane; owoce oraz moszcz umieszczane są w specjalnych zbiornikach, do których zaszczepia się wybrane drożdże celem zapoczątkowania i przeprowadzenia fermentacji alkoholowej. Odbywa się to w kontrolowanej temperaturze (24-25°C), aby wydobyć najbardziej owocowe komponenty skórek owoców oraz ogromną różnorodność substancji, które nadają winu złożoności. Częste lecz szybkie przepompowywanie rozpuszcza wszystkie substancje w skórkach owoców, wzbogacając wino czystymi nutami więdnących owoców i dżemu.

Wskazówki dotyczące degustacji

Głęboka czerwień z fioletowymi cieniami. Intensywny zapach duszonych owoców i dżemu Na podniebieniu bardzo elegancki smak dzięki harmonijnej równowadze pomiędzy mocą, a miękkością. Złożone zakończenie, z wyraźną nutą dżemu (wiśnie, jagody, maliny) i intensywnymi pikantnymi nutami

Zawartość cukru

8 g/L

Zawartość alkoholu

15% vol.

Podawać w temperaturze

16-18°C

Wskazówki dotyczące serwowania

Doskonałe do lekko pikantnych potraw, czerwonego mięsa i lekkich serów