Dodatkowe informacje
| Waga | 1 kg |
|---|---|
| Apelacja | DOCG Włochy |
| Rocznik | 2016 |
| Pojemność | 0,75L |
| Szczep | Garganega 100% |
| Winnica | Region produkcji: Wzgórza Soave, 150 m n.p.m. |
| Winifikacja | Winogrona Recioto pochodzą z najstarszych winnic. Rośliny te na przestrzeni czasu idealnie dostosowały się do gleby i klimatu rodząc świetnie zbalansowane owoce. Pierwszy tydzień września w winnicy, to czas na zbiory i selekcję najlepszych winogron, które później leżakują i gniją do stycznia, tak jak wymaga tego ta technika. Owoce bogacą się w aromatyczne komponenty, które następnie poddaje się wytwarzaniu białego wina, aby otrzymać bazę, która będzie ponownie fermentowana w marcu za pomocą metody Charmat. Długie pozostawanie na drożdżach nadaje winu więcej złożoności, słodyczy i intensywnego bukietu oraz zapewnia długi finisz. |
| Fermentacja | Wino poddawane jest częściowej fermentacji malolaktycznej |
| Wskazówki dotyczące degustacji | Intensywny słomkowo-żółty kolor z kremową pianką i szlachetnym perlage. W nosie bardzo typowe nuty rodzynek, orzechów i owoców cytrusowych. Smak jest słodki i świeży, delikatny, charakteryzujący się przepysznym aromatem kremu do ciast, brzoskwini i owoców kandyzowanych |
| Zawartość cukru | 110 g/L |
| Zawartość alkoholu | 12,5% vol. |
| Podawać w temperaturze | 6°C |
| Wskazówki dotyczące serwowania | Dojrzewające pikantne sery z musztardą i dżemem; suche ciasta. |
