Pierwsze dania

Ilość porcji 6: 2 jaja, 200 g mąki z pszenicy twardej, 1 kg białych szparagów, 125 g lekkiej śmietanki, 200 g sera Piave (lub, alternatywnie sera parmezan), Oliwa Extra-Virgin Velato.…

Ilość porcji 4: 320 g makaronu o kształcie krążków z kalmara z Gragnano (duże krążki makaronowe), 400 g świeżej ośmiornicy “baby”, 400 g pomidorków cherry, mały pęczek pietruszki, 8 liści…

Ilość porcji 4: 300 g “penne mezze”, puszka (250 g) krojonych pomidorów, 200 g piersi z kurczaka, Oliwa Extra-Virgin Integrale, przyprawa curry, 40 g sera parmezan, cukier, białe wino, 2…

Ilość porcji 4: Na nadzienie: 8 małych cukinii, 1 kg dojrzałych pomidorów, starty ser parmezan, 60 g miękkiego sera (takiego jak Brie), świeża bazylia, sól, Oliwa Moletto Extra-Virgin Integrale. Na…

Ilość porcji 6: 300 g ryżu typu Sant’ Andrea, Ribe lub Carnaroli, 400 g pulpy bakłażanowej, gałązka rozmarynu, 1⅓ filiżanki wytrawnego białego wino, Oliwa Extra-Virgin Integrale, sól, pieprz, kawałek masła,…

Ilość porcji 6: 75 g semoliny, 150 g świeżego serka ricotta, 1 żółtko, masło, szałwia, sól, ser parmezan. Sposób przyrządzenia: Połącz ser ricotta, semolinę, żółtko i szczyptę soli. Odstaw na…

Ilość porcji 6-8: 250 g przesianej mąki, 0,5 l mleka, 100 g masła, 6 jajek, 130 g tartego parmezanu, 0,4 l Sosu Mornay, 50 g rozpuszczonego masła, sól. Sposób przygotowania:…

Ilość porcji 6: Składniki: 3 jajka, 180 mąki uniwersalnej, 300 ml mleka, masło, 300 g bakłażana, 200 g ricotty, lampka białego wina, 1 ząbek czosnku, gałązka rozmarynu, sól. Sposób przygotowania:…

Pierogi cjalson są typowym daniem Carnii (regionie Friuli-Venezia Giulia), którym nadałam osobistego sznytu, aby stworzyć delikatne danie pełne charakteru, doskonałe w połączeniu z Moletto Colmello Bianco. Ilość porcji 6: Do…

Ilość porcji 6: 500 g „bigoli” (alternatywnie, możesz użyć grube pszenne spaghetti), 100 g anchois w soli, 200 białej cebuli, Oliwa Extra-Virgin Integrale, sól. Sposób przygotowania: przygotuj sos podsmażając drobno…